Walter Ferretto. Chef de ILCASCINALENUOVO. La genuinità dei prodotti dell’orto di famigliae il mélange con sapori inconsueti di matrice orientale – dai risi profumati all’agrodolce – generano sulla tavola alchimie armoniose a cavallo tra epoche diverse. Oltre la sala minimalista dalla mise en place impeccabile, nelle calde serate estive è piacevole indugiare nell’ampio spazio esterno, cullati dall’atmosfera chic a bordo piscina. A gastronomical proposal which combines the piedmontese cuisine with aromas and flavors from every corner of the World.

Fratelli Ferretto  |  Roberto e Walter Ferretto  |  Chef Walter Ferretto  |  www.walterferretto.com
Zuppetta di lenticchie e con calamaro e gamberoZabaione Moscato Asti al bicchiere e pasticceria

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