Per chi ama la cucina raffinata ci sono alcuni ingredienti a cui è davvero difficile rinunciare. Si tratta però di alimenti che hanno costi davvero elevati e che non tutti possono permettersi di portare in tavola: non solo caviale e tartufo, forse i più iconici rappresentanti dei cibi di lusso, ma anche carne, frutta e spezie che si distinguono da quelli più comuni per l’alta qualità e la rarità.

Non si tratta solo di singoli ingredienti: molto spesso però anche gli chef più bravi e geniali riescono a creare piatti all’ apparenza semplici e poveri, abbinando ingredienti ricercati: insomma, il mondo della gastronomia è un vero tesoro di squisitezze. Quali sono però gli ingredienti e gli alimenti più costosi?

Sembrerà strano, ma il primo della lista è lo zafferano. La spezia più costosa al mondo è ricavata dai pistilli del fiore del fiore del Croco, una pianta con fiori dal colore violaceo: originaria dell’Asia e dei paesi del Mediterraneo, è un elemento usato spesso in cucina, anche nei piatti tradizionali italiani, come il risotto giallo.

Si passa poi a un alimento simbolo del lusso in cucina: il caviale. Piccole e squisite uova di pesce, nello specifico lo storione, rende ogni pietanza un vero inno al lusso. Esistono diverse qualità di caviale, anche se la più nota forse è il Beluga. In realtà però non è il più caro: il primato spetta all’Almas, caviale che proviene dall’Iran.

Gli appassionati di carne lo conoscono già: stiamo parlando del manzo Wagyu, più noto anche se impropriamente come manzo di Kobe, isola dove vengono allevati. La carne è tra le più buone al mondo grazie a un’intensa marmorizzazione del grasso: si narra che gli animali vengano nutriti con birra e massaggiati regolarmente per distribuire meglio il grasso.

Altro prodotto iconico è il tartufo: gusto inimitabile per il tubero più amato e ricercato nelle cucine stellate. Il costo di questi deliziosi ingredienti è alle stelle. La ricerca è complessa e avviene ancora secondo metodi antichi. L’Italia ed il Piemonte considerati patria dei migliori tartufi che vengono spesso battuti all’asta: l’Indian Alba Truffle, da 1,5 chili, è stato battuto all’asta per 160.406 dollari.

Infine due ingredienti provenienti dalla natura Giapponese:

Il melone cantaloupe, definito il più dolce e succoso al mondo: nonostante la varietà sia coltivata in molti paesi, quello originario del Sol Levante è coltivato in un’area specifica ricca di cenere vulcanica.

Insomma, per chi ama la cucina raffinata ed esclusiva ci sono ingredienti irrinunciabili e piatti da provare almeno una volta nella vita all’interno di un ristorante stellato, malgrado il loro prezzo.

fonte: myluxury

ristorante stellatopizza gourmet

Utilizzando il sito, accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra.

+ info

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close