I Fratelli Ferretto

  • Roberto Ferretto
    Roberto FerrettoDirettore di Sala e Somelier
  • Walter Ferretto
    Walter FerrettoChef
  • Ho-min Lee
      Ho-min LeeCuoco Secondi
    • Mario Gagliardi
        Mario GagliardiCapo Cuoco
      • Alberto Forno
          Alberto FornoPizzaiolo e Focaccere
        • Marzia Cosmai
            Marzia CosmaiCuoca Primi
          • Marina Revello
              Marina RevelloPasticcere
            • Chiara Vergano
                Chiara VerganoCameriera
              • Rosetta Manasieva
                  Rosetta ManasievaCameriera
                • Yuko Yamamoto
                    Yuko YamamotoCameriera

                  Walter Ferretto, semplicità…

                  Roberto e Walter Ferretto

                  Nel corso degli anni Roberto e Walter Ferretto hanno reso il locale sempre più esclusivo dando più valore ai piatti  e modernizzando la sala. Innovazione e amore per la tradizione sono tutti gli strumenti che la famiglia Ferretto e lo Staff de ILCASCINALENUOVO sono riusciti ad accordare come componenti di un unico concetto culinario dando spazio ad una maggiore creatività in cucina e ad una apertura verso nuove tendenze e nuovi sapori.

                  Stella Michelin

                  1/3

                  Walter Ferretto e lo Staff

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                  Premi Ricevuti

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                  Meettng Cooking

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